ali povećava li zrno svoje prehrambene vrijednosti?
Ima više od 11 godina iskustva u treningu profesionalnih, kolegijalnih i rekreacijskih sportaša iz svih sportova, a kao što je pomogao stotinama klijenata u postizanju mršavljenja i uspjeha u fitnessu. Pretplatite se na momak Podcast Spotify Google Stitcher
može izbjeljivati, jod ili ocat ubiti E. coli na svježim proizvodima? Je li sigurno jesti sirovo povrće?
Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS Nutrition Diva 21. lipnja 2011. 4-minutna Readepisode #143 Igra pauza Slušajte kako ubiti E. coli na povrću koje trenutno doživljavamo Pitanja reprodukcije na safariju. Ako želite slušati zvuk, koristite Google Chrome ili Firefox.
Ranije ovog mjeseca, stotine ljudi su bolesno – i mnogi su umrli – u epidemiji E. coli koji je na kraju pronađen do nekih klice od graha podignutih na organska farma u Njemačkoj. Naravno, izbijanja E. coli događaju se, naravno, ali ova je bila izuzetno zastrašujuća jer je uključivala posebno virulentno soj E. coli, što je broj smrtnih slučajeva neobično visok.
Kako ubiti E. Coli na povrću
Jednom kada je izvor identificiran, brzo je sadržana izbijanja. Ali puno ljudi još uvijek nervozno jedu sirovo povrće. Nije iznenađujuće da se na Internetu kruži puno savjeta o pranju ili natapanju povrća u izbjeljivanju, vodikovom peroksidu, octu, jodu ili čak sapunu za jelo. Bilo koja od ovih metoda može pomoći u uklanjanju površinske prljavštine, ostataka pesticida, buba i nekih klica. (Što se toga tiče, može li pranje proizvodi s običnom vodom iz slavine.) No, jesu li bilo koja od ovih metoda pouzdan način uklanjanja E. coli ili drugih opasnih patogena? Da bih to saznao, kontaktirao sam Međunarodno vijeće za informacije o hrani, koje me ljubazno kontaktirao s dr. Robertom Brackettom, direktorom Instituta za sigurnost hrane i zdravlja na Illinois Institute of Technology.
dr. Brackett je imao otrežnjujući vijesti: Iako bi ove metode saniranja mogle učiniti vaš proizvod malo čistijim, nijedan od njih neće učiniti kontaminirane proizvode sigurnim za jelo.
Pranje povrća ne uklanja bakterije E. coli
čak i ako je čišćenje uvjeravanja uspio ubiti 99,9% prisutnih bakterija, to bi i dalje moglo ostaviti tisuće održivih stanica – a samo to samo to Potrebno je da vas razboli.
Pitao sam se jesu li ti vrlo toksični sojevi E. coli možda posebno teško ubiti. Ispada da nisu baš tako nepobjedivi – upravo su razvili neke vrlo pametne taktike preživljavanja. “Da su ove bakterije E. coli samo plutale okolo u kanti vode, malo izbjeljivanja ili čak neki ocat bi ih ubio odmah”, objašnjava dr. Brackett. “Ali jednom kada su se bakterije pričvrstile na površinu povrća, postaju mnogo teže ubiti.” Kad se ove bakterije pričvršćuju na površinu, proizvode tvari nazvanu “biofilm”, koja bakterije uključuje u svojevrsnu školjku i pomaže im da se drže onoga što su se zaletjeli. Ovaj premaz sprječava da se isperu i štiti ih od kemikalija koje bi ih inače mogle onemogućiti. Drugim riječima, dodavanje nekoliko kapi izbjeljivača u vodu koju koristite za pranje povrća ubiti će sve bakterije u vodi, ali neće učiniti mnogo bakterija na povrću.
e. Coli ne sjedi samo na površini povrća. Bakterije također mogu prodrijeti u unutarnja tkiva biljke, gdje ih ne može doći do njih. I evo još jednog razloga što kemijska sanicijacija ne može jamčiti vašu sigurnost: čak i ako je dezinfektor uspio ubiti 99,9% prisutnih bakterija, to bi još uvijek moglo ostaviti tisuće održivih stanica-a potrebno je samo jedan da vas razboli.
Stranice
12Next ›Posljednji»
O autorici
Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS
Monica Reanagel je nutricionistica s licenciranim od strane koji je certificirana za odbor, i autor, i autor. Stvoritelj jednog od najzahtjevnijih iTunesovih podcasta za zdravlje i fitness. Njezin se savjet redovito prikazuje u emisiji Today, dr. Oz, NPR, i u vodećim novinskim novinama, časopisima i web stranicama. Imate li pitanje o prehrani? Nazovite liniju slušatelja prehrane na 443-961-6206. Vaše bi pitanje moglo biti predstavljeno u emisiji.
Proizvodi za proklizavanje zrna su svi bijes. No, poboljšava li klijanje zrna? Ako želite slušati zvuk, koristite Google Chrome ili Firefox.
Druga perspektiva
znanstvenici Chavan i Kadam analizirali su mnoge prehrambene podatke o klice u preglednom članku koji je objavljen u tom starom zarezu za obradu stranice, kritički pregled znanosti o hrani i prehrane. Iako su priznali da je klijanje povećavalo B-vitamini i određene aminokiseline i povećale probavljivost, oni u konačnici zaključuju da “veličina prehrambenog poboljšanja … nije dovoljno velika da bi mogla objasniti eksperimente u hranjenju s višim životinjama.”
Drugim riječima, iako možete izmjeriti razliku u sjemenu, ne možete zaista izmjeriti razliku u životinji koja jede sjeme.
i u njegovom miješanju, pod nazivom Sprils Ceroal: Sastav, hranjiva vrijednost i primjena hrane, istraživač K. Lorenz primjećuje da „većina povećanja hranjivih sastojaka nije istina povećana … oni jednostavno odražavaju gubitak od gubitka od suha tvar… tijekom klijanja. Studije na životinjama … nisu uspjele pokazati vrhunsku hranjivu vrijednost prokliju zrna preko neuređenih žitarica. Studije s ljudima vjerojatno neće dati ohrabrujuće rezultate. ”
Wow, kakva je ubojstva!
Što se tiče vrhunske prehrambene kvalitete proklijalih žitarica, dečki Super Science-Y očito ne kupuju. No, čini se da pro-sproutersi imaju i puno impresivnih i znanstveno zvučnih podataka. Kao posljednji korak, provjerio sam bazu podataka hranjivih tvari na NutritionData.com kako bih vidio mogu li vidjeti bilo kakve prehrambene razlike između proklijanih i nepredređenih žitarica.
Samo činjenice o prehrani, Ma’am!
Evo što sam pronašao kad sam usporedio hranjive vrijednosti za neprekidane jezgre pšenice s onima klijanih jezgara pšenice. Kalorija za kalorij, proklijala pšenica bila je nešto viša u vitaminu C, nekoliko b-vitamina, željeza i kalcija. Neprimjerena pšenica bila je prilično malo veća kod vlakana i proteina, iako je kvaliteta proteina bila nešto niža. I sve ostalo je bilo otprilike isto. (Uključio sam veze u show bilješke s analizama hranjivih tvari, ako ih želite pogledati.)
Dakle, proklizana zrna su veća kod nekih hranjivih sastojaka, malo niže u drugima. Međutim, te manje razlike možda se ne dodaju puno – pogotovo nakon što su prerađene i pečene u kruh i druge proizvode. Kao što sam već rekao, klice su zabavne i hranjive! Ali što je s onim proklizanim pšeničnim kruhom o kojem me toliko vas pitalo? Izgleda da možda nije tako čudesno kao što bi neki vjerovali. Ali još uvijek mislim da je to lijep način da dobijete cijele žitarice. Uživajte u dobrom zdravlju!
Za ukusan recept koji vaš ostatak kruha pretvara u gurmanski crostini, krenite ovamo. A ako želite povećati hranjivu vrijednost svojih žitarica, kliknite ovdje za brzi savjet koji će vam pomoći da učinite upravo to.
Ovo je Monica Reanagel, prehrambena diva, s vašim brzim i prljavim savjetima za dobro jelo i osjećate se fenomenalno.
Ovi savjeti su data za vaše informacije i zabavu i nisu namijenjeni medicinskim savjetima. Budući da su svi drugačiji, molim vas, radite sa svojim zdravstvenim radnikom kako biste odredili što je za vas.
Ako imate pitanje o prehrani za mene, pošaljite e -mail na nutricionisti. Do mene mogu doći i na Facebooku i Twitteru.
Ugodan dan i pojedite nešto dobro za mene!
Resources:
na klice (blog o prehrambenim podacima)
klice (ulazak u Wikipedia)
Poboljšanje prehrambenih žitarica klice (časopis Članak)
klice za žitarice: sastav, hranjiva vrijednost, aplikacije za hranu (članak u časopisu)
Sklijmirana zrna slika ljubaznošću Shutterstocka
Pages
«Prvo ‹Prethodno12
Kada je to” samo osip “, a kada je nešto ozbiljnije? Doktor koji se poziva na pozive razrađuje kada treba brinuti o osipu.
Rob Lamberts, doktor doktora MD Housea 14. ožujka 2018. 5-minute Readepisode #73 Igraj pauza Slušajte 7 puta da se brinemo za osip koji trenutno doživljavamo probleme s reprodukcijom na safariju. Ako želite slušati zvuk, koristite Google Chrome ili Firefox.
Djeca s osipom: Kada se brinuti
groznica i osip u djeci mogu biti najstrašniji na ovom popisu, a ne Jer obično je nešto loše-zapravo je rijetko loše-ali jer kad je loše, može biti stvarno loše. Pravilo s djecom je da bolesna djeca izgledaju bolesno. Dijete koje se igra sretno obično nema ozbiljan problem, ali dijete koje je letargično ili djeluje znatno izvan karaktera je zabrinjavajuće.
meningococcus: najstrašnija infekcija svih, u mom mišljenje, je infekcija bakterijama s organizmom zvanim meningokok. Tri su razloga zbog kojih je ovo zastrašujuće:
Ubija polovicu zaraženih ljudi
Ubija ih za nekoliko sati
Infektira uglavnom zdravu djecu, tinejdžere i tinejdžere i mladi odrasli.
Dobra vijest je da je rijetka i postoji imunizacija da se spriječi. Trenutno to dajemo srednjoj školi djeci ili starijim, ali vjerojatno će se ubuduće prebaciti na novorođenčad.
Klasični znak infekcije Meningococcus je groznica s brzo širenjem osipa To se pretvara u ljubičaste modrice. Stavit ću sliku u transkript. Ako to vidite, nemojte zvati svog liječnika; Odmah idite u hitnu pomoć.
Toksični šok: Toksični šok je stanje koje je uzrokovano toksinima iz bakterija Staph ili Strep, a može se dogoditi i kod odraslih i djece. Nalikuje ljuštenju sunčanog sunca i povezana je groznica i nizak krvni tlak. Većina ljudi to povezuje s dugotrajnom ili zadržanom uporabom tampona, ali može se pojaviti kao rezultat bilo koje infekcije kože uzrokovanom Staph -om.
herpes: na kraju, blistavi osip u novorođenčadi može označiti infekciju s Herpes virus-bilo je od mame u procesu rođenja ili od odraslih s herpesom koji uzrokuje čireve. Ova je infekcija vrlo opasna kod novorođenčadi i trebala bi odmah privući pažnju.
Kada biste se trebali brinuti o osihu
Što se tiče općih smjernica, evo nekoliko stvari koje bi trebale ubrzati Zabrinutost:
osip povezan s visokom groznicom
osip koji su bolni
osip koji se brzo šire
osip u mladoj novorođenčadi
Osipovi povezani s vrtoglavicom ili nesvjestom
osipi povezani s oticanjem usana, oticanjem grla i/ili poteškoćama u disanju
osipe koji počinju odmah nakon uzimanja lijekova ili jedenja novog Hrana
Ova pravila nisu obložena željezom, pa kao i uvijek, jednostavna činjenica da vas osip brine je u redu razlog za traženje levicose svjedočanstva Dom medicinske pomoći.
Opet, uključit ću Puno vrijednih informacija na dnu ovog članka, pa obavezno to provjerite.
Ako imate teme koje želite da pokrijem, pošaljite ih na houseCallDoctor@quickanddirtyTips.com < /u>, ili mi ih možete poslati na Twitteru ili na mom facebooku Stranica.
Dopustite mi da vas još jednom podsjetim da je ovaj podcast samo u informativne svrhe. Moj je cilj dodati svom medicinskom znanju i prevesti neke čudne medicinske stvari koje čujete, pa kad idete liječniku, posjete će biti plodnije. Ne namjeravam zamijeniti vašeg liječnika; On ili ona je onaj s kojim biste se uvijek trebali savjetovati o vlastitom zdravstvenom stanju.
Uhvatiti vas sljedeći put! Ostanite zdravi!
Lijekovi koji mogu uzrokovati Stevens-Johnsonove reakcije
alopurinol (lijek koji se koristi za giht)
amithiozon (sredstvo protiv tubukuloze)
amoksicilin
ampicilin
barbiTuates (lijekovi za napad poput fenobarbitala)
karbamazepin (poznat i kao tegretal)
cotrimoxazol ili Trimethoprim-sulfametoksazol (antibiotik lijeka sulfa također se naziva baktrim ili septra)
hidantoini (lijekovi za napadaje, uključujući dilantin ili fenitoin)
Lamotrigin (psihijatrijski lijek također je nazvao lamitala
nevirapin (lijek koji se koristi za HIV infekcije)
piroksikam (protuupalni lijek poznat kao Feldene)
sulfadiazin (lijek koji se koristi za probleme s upalnim crijevima)
sulfadoksin (lijek koji se koristi za sprečavanje malarije)
sulfasalazin (drugi protuupalni lijek)
Postoje i drugi uobičajeni lijekovi (poput ibuprofena) koji rijetko mogu uzrokovati Stevens-Johnsonovu reakciju, pa samo budite svjesni da je prisutnost osipa s žuljevima u usta s Ericle zabrinutost.
stranice
«Prvo‹ Prethod12 Imajte na umu da je sav sadržaj ovdje strogo samo u informativne svrhe. Ovaj sadržaj ne zamjenjuje nikakav medicinski savjet i ne zamjenjuje nikakvu medicinsku prosudbu ili obrazloženje vašeg osobnog pružatelja usluga. Uvijek potražite licenciranog liječnika u vašem području u vezi s svim pitanjima i pitanjima koja se odnose na zdravlje.
Držite se za ruku! Svakog dana naslovi guraju naše gumbe alarma, očaja i bijesa odjednom. Što je razmišljanje, osjećati ljudsko, osim ulaganja u luk i strelicu u stilu gladi? Ovog tjedna, pametni psiholog dr. Ellen Hendriksen nudi 4 savjeta kako bi bili sretni u svijetu koji se može osjećati kao ludi Max progoni kroz naslove.
Ellen Hendriksen, doktorat Psihologa pametnog psihologa 4. siječnja 2019. 4-minute ReaDepisode #228 IGRAJ pauza Slušajte kako biti sretni kad vas svijet čini depresijom, trenutno doživljavamo pitanja reprodukcije na safariju. Ako želite slušati zvuk, koristite Google Chrome ili Firefox.
Savjet br. 3: Odmorite se od društvenih medija.
Društveni mediji nisu postali samo način da se vidi naš visoki Najnovija fotografija i videozapisa o odmoru školskih kolega i videozapisa tog rakuna u Minnesoti, ali i najbolji (ili bismo možda trebali reći najgore?) Izvor vijesti, i stvarnih i lažnih.
Studija sa Sveučilišta u Kopenhagenu zamolila je polovicu grupe od preko 1000 sudionika da napusti Facebook na tjedan dana, dok je druga polovica nastavila kao i obično. Oni koji su na Facebooku brzo izvijestili su o boljem životnom zadovoljstvu i, osobito, osjećali su pozitivnije emocije.
Ovo ima smisla: Povrat iz društvenih medija ne samo da nam daje pauzu od zavisti na kolutu, već i na bičevima koji dolazi iz vijesti Clickbait u našim feedovima. To je više nego što nadoknađuje možda propuštanje australske divovske krave.
Savjet br. 4: Pazite jedni na druge.
Slušateljica Lynne je zabrinuta za svijet i njezine ljude, pa kad ona pita o sreći, ona ne znači samo ludi bogati Zadovoljstva Azijskog prvostupnika. Vjerojatno traži i smisao.
Srećom, postoji način da napravite dva pop kolača s jednim tosterom: snažne društvene veze. Studija sa Sveučilišta Florida ispitala je gotovo 400 sudionika i procijenila koje su osobine i aktivnosti najviše povezane sa srećom ili značenjem.
Što je bilo zajedno s obojicom? Visokokvalitetni društveni odnosi. Bilo je nijansi: druženje s prijateljima bilo je povezano s srećom nego što je značenje, dok je provodio vrijeme s obitelji – poput brige o djeci – bilo je smisleno, ali ne nužno i sretno. Isto tako, biti davatelj bilo je smisleno, dok su kupci bili sretniji. Ali u cjelini, povezivanje s drugima ključno je za pronalaženje utjehe i sreće u sjeni današnjih naslova.
Contents
- Kako ubiti E. Coli na povrću
- Pranje povrća ne uklanja bakterije E. coli
- Stranice
- O autorici
- Druga perspektiva
- Samo činjenice o prehrani, Ma’am!
- Pages
- Djeca s osipom: Kada se brinuti
- Kada biste se trebali brinuti o osihu
- stranice
- Savjet br. 3: Odmorite se od društvenih medija.
- Savjet br. 4: Pazite jedni na druge.